Corn ribs balado adalah salah satu inovasi kuliner yang menggabungkan perpustakaanbappedalampung.com kelezatan jagung dengan bumbu pedas khas Indonesia. Memadukan jagung yang dipotong menyerupai iga dengan rasa balado yang tajam dan gurih, hidangan ini cocok dijadikan camilan atau pendamping makan utama. Proses pembuatannya yang mudah serta bahan-bahan yang sederhana menjadikan corn ribs balado sebagai pilihan yang menarik untuk dicoba di rumah. Berikut adalah resep dan cara membuat corn ribs balado yang pasti membuat siapa saja tergoda untuk mencicipinya.

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

• 4 buah jagung manis, kupas dan potong thehubcoffeehouse.com menjadi 4 bagian (seperti iga)
• 2 sdm minyak goreng
• 1 sdt air jeruk nipis
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya

Untuk bumbu balado:

• 10 buah cabai merah besar (sesuaikan dengan tingkat kepedasan)
• 5 buah cabai rawit merah (optional, untuk yang lebih pedas)
• 3 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 1 buah tomat merah
• 1 sdt gula merah serut
• 1 sdt terasi bakar
• Garam secukupnya

Cara Membuat Corn Ribs Balado:

1. Persiapkan Jagung

Potong jagung menjadi empat bagian sepanjang ruasnya, sehingga bentuknya menyerupai iga jagung. Untuk mendapatkan potongan yang rapi, Anda bisa menggunakan pisau tajam atau alat pemotong khusus jagung. Setelah itu, cuci bersih potongan jagung dan tiriskan.

2. Rebus Jagung

Rebus jagung dalam air mendidih dengan sedikit garam selama 10-15 menit atau hingga jagung setengah matang. Jika ingin hasil yang lebih renyah, Anda bisa memanggangnya di atas panggangan setelah direbus.

3. Membuat Bumbu Balado

Sambil menunggu jagung matang, buat bumbu balado dengan cara menghaluskan cabai merah, cabai rawit, bawang putih, bawang merah, dan tomat. Anda bisa menggunakan cobek atau blender untuk memudahkan proses ini. Setelah itu, tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan minyak goreng di atas wajan hingga harum dan matang, sekitar 5-7 menit. Tambahkan gula merah serut dan terasi bakar yang sudah server thailand dihancurkan. Masak hingga bumbu balado mengental dan rasa pedasnya keluar.

4. Memasak Corn Ribs

Setelah jagung direbus dan bumbu balado siap, panaskan sedikit minyak di atas wajan. Goreng potongan jagung hingga permukaannya sedikit kecokelatan dan garing. Jangan terlalu lama menggoreng agar jagung tetap empuk di dalam. Angkat dan tiriskan.

5. Aduk Jagung dengan Bumbu Balado

Masukkan potongan jagung yang telah digoreng ke dalam wajan berisi bumbu balado. Aduk rata hingga setiap bagian jagung terbalut dengan bumbu balado yang pedas dan gurih. Sesuaikan rasa dengan menambahkan garam atau sedikit air jeruk nipis jika diperlukan.

6. Penyajian

Corn ribs balado siap disajikan! Hidangan ini sangat cocok dinikmati saat masih hangat. Anda bisa menambah taburan daun ketumbar segar atau irisan bawang merah untuk memberikan aroma yang lebih segar dan menambah kelezatan.

Tips dan Trik:

• Jika tidak ingin menggoreng jagung, Anda bisa memanggangnya di atas bara api untuk mendapatkan rasa smoky yang khas.
• Gunakan cabai rawit untuk menambah tingkat kepedasan sesuai dengan selera Anda.
• Agar jagung lebih empuk, Anda bisa merendamnya sejenak dalam air garam sebelum direbus.

Corn ribs balado merupakan hidangan yang menggugah selera dengan kombinasi rasa pedas, gurih, dan manis yang pas. Cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau sebagai camilan di berbagai acara. Selamat mencoba dan semoga berhasil membuat hidangan yang lezat ini di rumah!