Belut goreng sambal bawang adalah salah satu hidangan khas Indonesia zeus slot yang menggugah selera. Kombinasi antara belut yang digoreng renyah dengan sambal bawang yang pedas dan aromatik menjadikannya hidangan yang tak hanya lezat, tetapi juga menggoda lidah. Berikut adalah resep terbaik untuk membuat belut goreng sambal bawang yang dijamin akan membuat Anda ketagihan!
Bahan-Bahan:
Untuk Belut Goreng:
- 500 gram belut segar, bersihkan slot thailand gacor dan potong sesuai selera
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 100 gram tepung maizena
- 50 gram tepung terigu
- Minyak goreng secukupnya
Untuk Sambal Bawang:
- 10 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 3 buah cabai merah (atau sesuai selera)
- 2 cabai rawit merah (jika suka pedas)
- 1 sendok teh terasi bakar
- 1 sendok makan gula merah serut
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok makan minyak goreng
Cara Membuat:
1. Persiapan Belut:
- Pertama-tama, bersihkan belut dengan air mengalir. Pastikan kulit belut benar-benar bersih dan tidak berlendir. Potong-potong belut sesuai selera, bisa dipotong pendek atau dibiarkan utuh jika lebih suka.
- Setelah itu, rendam belut dengan air jeruk nipis dan sedikit garam selama sekitar 10 menit untuk menghilangkan bau amis. Setelah itu, tiriskan.
2. Membuat Baluran Tepung:
- Dalam wadah, campurkan tepung terigu dan maizena. Tambahkan garam dan merica bubuk untuk memberikan rasa pada belut.
- Masukkan potongan belut ke dalam campuran tepung, pastikan belut terbalur rata dengan tepung.
3. Menggoreng Belut:
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak cukup panas, masukkan belut satu per satu dan goreng hingga berwarna keemasan dan renyah.
- Angkat belut dan tiriskan menggunakan kertas tisu agar minyak berlebih hilang.
4. Membuat Sambal Bawang:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan terasi menggunakan ulekan atau blender hingga halus.
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang, sekitar 3-4 menit.
- Setelah itu, tambahkan gula merah serut dan garam, aduk rata, dan masak hingga sambal agak kering dan bumbu meresap sempurna.
5. Penyelesaian:
- Setelah belut goreng matang dan sambal bawang siap, tuangkan sambal bawang di atas belut yang sudah digoreng.
- Aduk rata agar sambal meresap ke belut. Sajikan selagi panas.
Tips Tambahan:
- Untuk mendapatkan belut yang lebih renyah, pastikan minyak sudah cukup panas sebelum menggoreng.
- Anda bisa menambahkan sedikit kecap manis di sambal bawang jika suka rasa manis yang lebih kuat.
- Jika ingin belut lebih gurih, tambahkan sedikit kaldu bubuk pada campuran tepung.
Nikmati Hidangan Lezat:
Belut goreng sambal bawang ini cocok disajikan dengan nasi putih hangat. Rasanya yang pedas, gurih, dan renyah pasti akan membuat siapa saja ketagihan. Tidak hanya enak, hidangan ini juga kaya akan protein yang baik untuk tubuh. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep belut goreng sambal bawang ini di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga atau teman!